一、简介：
超临界萃取技术利用二氧化碳在超临界状态下的属性，实现对物料有效成份萃取携带，并通过改变二氧化碳的压力、温度环境改变其溶解能力，由于二氧化碳的溶解能力在超临界状态和非超临界状态下有着百倍的差值，实现萃取物与二氧化碳的瞬间分离，二氧化碳可循环利用，避免浪费，收集物无任何有害成份污染，绿色环保。
超临界萃取有如下特点：
1、萃取温度低，萃取物不会被改性。
2、对温度和压力的控制，可以有选择性的提高萃取范围。
3、萃取成品中无有害溶剂残留。
4、携带溶剂可以循环使用。
5、绿色环保，无环境污染。
二、产品的应用：
1、医药品行业：
（1）、中药有效成份的提取。
（2）、药品原料的浓缩。
（3）、脂质混合物的浓缩与精制。
（4）、有机溶剂的脱除。
2、食品行业：
1、菌体生成物的分离
2、香精香料的提取
3、动植物脂肪和脂溶性成份的提取
4、植物碱的提取
5、食用色素的提取
6、脱臭、脱色、脱酸和脱除有机溶剂
7、有害有毒物质的脱除。
超临界CO2萃取的特点决定了其应用范围十分广阔。如在医药工业中，可用于中草药有效成份的提取，热敏性生物制品药物的精制，及脂质类混合物的分离；在食品工业中，啤酒花的提取， 色素的提取等；在 香料工业中，天然及合成香料的精制；化学工业中混合物的分离等。具体应用可以分为以下几个方面：
1、从药用植物中萃取生物活性分子，生物碱萃取和分离；
2、来自不同微生物的类脂脂类，或用于类脂脂类回收，或从配糖和蛋白质中去除类脂脂类；
3、从多种植物中萃取抗癌物质，特别是从红豆杉树皮和枝叶中获得防治癌症；
4、维生素，主要是的萃取；
5、对各种活性物质（天然的或合成的）进行提纯，除去不需要分子（比如从蔬菜提取物中除掉杀虫剂）或“渣物”以获得提纯产品；
6、对各种天然抗菌或抗氧化萃取物的加工，如罗勒、串红、百里香、蒜、洋葱、春、辣椒粉、甘草和茴香子等。
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