1.大型不锈钢CIP就地清洗设备被广泛的用于饮料、乳品、果汁、果浆、果酱、酒类等机械化程度较高的食品饮料生产企业中。就地清洗简称CIP，又称清洗定位或定位清洗（cleaning in place）。就地清洗是指不用拆开或移动装置，即采用高温、高浓度的洗净液，对设备装置加以强力作用，把与食品的接触面洗净,对卫生级别要求较严格的生产设备的清洗、净化。该设备能保证一定的清洗效果，提高产品的安全性；节约操作时间，提高效率；节约劳动力，保障操作安全；节约水、蒸汽等能源，减少洗涤剂用量；生产设备可实现大型化，自动化水平高；延长生产设备的使用寿命。CIP清洗的作用机理化学能主要是加入其中的化学试剂产生的，它是决定洗涤效果主要的因素。设备占地面积小，安装，维护方便，能有效地对缸罐容器及管道等生产设备进行就地清洗，其整个清洗过程均在密闭的生产设备，缸罐容器和管道中运行，从而减少了二次污染的机率。
2.大型不锈钢CIP就地清洗设备的优点：
（1）能使生产计划合理化及提高生产能力。
（2）与手洗相比较，不但没有因作业者之差异而影响清洗效果，还能提高其产品质量。
（3） 能防止清洗作业中的危险，节省劳动力。
（4）可节省清洗剂、蒸汽、水及生产成本。
（5） 能增加机器部件的使用年限。
（6） CIP清洗装置分手动、半自动及全自动三种供用户选择。
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