许多人对真空干燥机和一般干燥机之间的区别并不是很了解，真空干燥机主要应用于高附加值、且具有热敏性的农副产品、保健品、食品、药材、果蔬、化工原料等的脱水干燥;用于化工产品的低温浓缩、结晶水的脱除、酶制剂的干燥等，中草药的真空提取，适用于科研院校的实验。
目前国内新型真空干燥机具有的性能特点：
1.外壳采用冷轧钢板制造，表面静电喷塑;
2.真空干燥机温控系统采用微电脑单片机技术，控温，定时，超温报警;
3.合理风道和循环系统，使工作室内温度均匀度变化小;
4.显示为双屏高亮度数码管显示，示值准确直观，性能优越，触摸式按键设定调节参数;
5.温控传感器采用的是电容式原装部件;
6.具有定时和计时功能;
7.内胆均为镜面不锈钢材料制成;半圆形四角易清洁;
8采用进口电机及风叶，微量风循环，可使用户消除对培养细小或粉末关物品担心吹散的疑惑真空干燥机专为干燥热敏性，易分解和易氧化物质而设计的，能够向内部冲入惰性气体，特别是一些成分复杂的物品也能进行快速干燥。
适用范围：真空干燥机广泛应用于生物化学，化工制药、医疗卫生、农业科研、环境保护等研究应用领域，作粉末干燥、烘培以及各类玻璃容器的消毒和灭菌只用。特别适合于对干燥热敏性、易分解、易氧化物质和复杂成分物品进行快速的干燥处理。
